أرسل أمجد عبد المقصود يقول، قرأت أن تناول سكر الفواكه يشكل خطورة على قلب الإنسان، فما مدى صحة ذلك؟
يجيب على هذا التساؤل الدكتور جمال شعبان استشارى أمراض القلب بالمعهد القومى للقلب، قائلا:
لقد حذرت دراسة حديثة من الإسراف فى استهلاك سكر الفواكه، كما دعت إلى الابتعاد عن الأطعمة والأغذية المصنعة غير الطبيعية وعن المياه الغازية والعصائر والمنتجات السكرية الغنية بمادة "الفراكتوز"، والتى تؤدى دورًا كبيرًا فى الإصابة بأمراض الدم والشرايين وأمراض القلب.
وقد أثبتت دراسة أجراها مجموعة من العلماء فى المعهد الألمانى للتغذية البشرية فى مدينة بوتسدام الألمانية مخاطر الإسراف فى تناول واستهلاك سكر الفواكه "الفراكتوز" والحلويات الصناعية والأغذية التى يدخل فى تركيبها وصناعتها، حيث ذكرت الدراسة أن سكر الفواكه لا يسبب السمنة فقط إنما يمثّل دورًا كبيرًا فى الإصابة بأمراض الدم والشرايين وأمراض القلب.
وتؤكد كثير من الدراسات أن معظم الأطعمة والمشروبات ذات المذاق الحلو مثل العصائر والمربى والحلويات والألبان وحتى سلطة الطماطم التى تطرح فى الأسواق، وخاصة المصنعة لمن يقومون بعمل رجيم لا تحوى على سعرات حرارية ولا بلورات السكر، بل هى فى أغلب الأحيان خادعة ويدخل "الفراكتوز" فى صناعتها.
الكاتب: سحر الشيمي
المصدر: موقع اليوم السابع
